Итак, в чем же заключается смысл диеты доктора Ковалькова?
Она включает три составляющих:
? сбалансированное питание (подбор полезных продуктов и исключение вредных),
? физическая активность (преимущественно ходьба пешком)
? позитивный настрой.
Отказаться нужно от:
хлеба и других хлебобулочных изделий
полуфабрикатов
соленых и копченых продуктов
сахара и сладких продуктов, а в том числе фруктозы, соков и меда
шлифованного белого риса и картофеля
жирных продуктов
консервантов
пищевых добавок
А эти продукты необходимы:
рыба и морепродукты (не консервированные)
кисломолочные продукты с пониженной жирностью
овощи и фрукты (кроме винограда, свеклы, моркови и бананов)
крупы (кроме манной крупы и шлифованного риса)
отруби
нежирное мясо
сухое вино
специи, чеснок, соевый соус, уксус, соль
чай, кофе
Стадии диеты Ковалькова
? Первая стадия диеты доктора Ковалькова
Эта стадия рассчитана на две-три недели и преследует цель подготовить организм к изменениям в питании.
На этом этапе следует исключить из рациона сладости, мучное, вермишель и картофель, бобовые, шлифованный рис, лимонад, консервы. Разрешено употреблять молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, несладкий чай и кофе.
Происходит начало очистки организма и за время первой стадии диеты Ковалькова вес снижается приблизительно на 3-5 кг.
? Вторая стадия диеты доктора Ковалькова
На этой стадии активируются обменные процессы в организме, и потеря веса идет активнее.
Физические нагрузки обязательны, однако недопустимо занятие силовыми видами спорта и тяжелый физический труд. Вторая стадия длится до тех пор, пока организм не приблизится к своему оптимальному весу.
Из продуктов рекомендованы, в первую очередь, рыба и морепродукты, как поставщики качественного легкоусвояемого белка. Автор рекомендует по возможности употреблять мясо кальмаров, крабов или креветок в отварном виде. Обязательно овощи и кисломолочные продукты.
Возможна некоторая потеря работоспособности, усталость, головные боли. В таком случае следует пить больше воды и гулять на свежем воздухе не менее двух часов в день.
? Третья стадия диеты доктора Ковалькова
Третья стадия довольно продолжительная, она может длиться от трех до восьми месяцев.
Как правило, при соблюдении всех рекомендаций на этом этапе у человека наблюдается превышение веса не более чем на 5-6 кг. Именно эти последние килограммы и будут медленно, но уверенно покидать организм, вырабатывая стойкую привычку к рациональному питанию и физической активности.
Ежедневный рацион пополняется отварным мясом птицы и телятины, разрешены жирные сорта рыбы, сладкие сухофрукты.
Вода - не менее 1,5 л в день. Питаться следует 5-6 раз в день, небольшими порциями.
? Четвертая стадия диеты доктора Ковалькова
Когда вес достигает своего оптимального значения и остается стабильным, можно переходить к четвертой стадии диеты, которая становится завершающей в изменении обмена веществ. Обычно этот период длится от года до трех лет, но результат остается на всю оставшуюся жизнь.
Принцип завершающей стадии - можно есть все, но понемногу и строго до 18.00. Постепенно в меню вводят крупы, бобовые, хлеб, картофель, все виды мяса и рыбы. Рацион уже достаточно разнообразен, и на данном этапе допускается употребление запрещенных продуктов в ограниченном количестве. Разрешается чай и кофе с медом, на ночь - сухофрукты или творог.
Рецепты диеты Ковалькова
Для того, чтобы превратить диету Алексея Ковалькова в образ жизни, ее рацион нужно разнообразить с помощью интересных рецептов. Приведем лишь некоторые из них:
Легкий салатик «Нежность»
Готовится он из капусты (пекинской или белокочанной), огурца, листьев салата, болгарского перца.
Овощи нужно нарезать соломкой, полить оливковым маслом, добавить соль, посыпать орешками.
Овощи, запеченные в духовке
Для приготовления этого блюда понадобятся баклажаны, помидоры, перец и лук.
Их нужно нарезать кубиками, выложить на противень, запекать до готовности.
Затем нужно приправить их оливковым маслом, посолить, посыпать измельченным базиликом.
Нежные капустные котлетки
1 кочан капусты нужно порезать и варить в молоке, охладить.
Добавить пару яичных белков, посолить.
Сформировать котлеты, обвалять в отрубях и готовить на пару
Помидорно-творожный салат
4 помидора
200 г творога
2 зубчика чеснока
черный молотый перец
оливковое или растительное масло
лимонный сок
петрушка
Петрушку нарубить, смешать с творогом, можно блендером. Масло смешать с лимонным соком и влить в полученную массу, еще раз перемешать. Помидоры нарезать кубиками и добавить в салатную основу. Можно посыпать отрубями.
Внимание!
Перед тем, как решиться худеть по методу Ковалькова следует учесть состояние своего здоровья, ведь при наличии серьезных хронических заболеваний от самостоятельного использования методики лучше отказаться, проводя диету под наблюдением диетолога или врача-эндокринолога.
Читайте ещё: